إنه نظام يغطي عمليات إنتاج وتخزين ونقل المنتجات الغذائية في بيئة يتم التحكم في درجة حرارتها. ويهدف هذا النظام إلى الحفاظ على نضارة وجودة المنتجات الغذائية ومنع مشاكل سلامة الأغذية التي قد تضر بصحة الإنسان. تعتبر سلسلة التبريد ذات أهمية حيوية لمختلف المنتجات الغذائية. ومن خلال استخدام أجهزة الاستشعار وأنظمة التحكم التي تراقب درجة الحرارة والرطوبة والظروف البيئية الأخرى، يتم التأكد من تخزين المنتجات ونقلها في الظروف المناسبة. كما أنه يقلل من هدر الطعام ويدعم النمو الاقتصادي في صناعة الأغذية.